Белая фасоль по-флорентийски

E-mail Печать
белая фасоль по-флорентийски

Замочить фасоль в холодной воде на 3-4 часа или на ночь. Когда фасоль разбухнет добавить к ней масло, растертый чеснок, веточку шалфея, дольки помидора и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем. Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить примерно 2 часа. Блюдо подать на первое.На другой день итальянцы едят это блюдо уже как второе, в разогретом виде. Для этого нужно потушить несколько листиков шалфея, зубчик чеснока и веточку розмарина в 2 столовых ложках растительного масла. Если от чеснока блюдо потеряет цвет, прибавить 1.5 столовые ложки томата-пюре. Этот соус перемешать с оставшейся со вчерашнего дня фасолью и потушить в течение 10 минут.


Как приготовить белая фасоль по-флорентийски

   Необходимые ингредиенты:

  • белая фасоль - 500г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • шалфей, розмарин - по 1 веточке
  • помидор - 1 шт.
  • корень сельдерея - 1 ломтик
  • соль, перец - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.