Форель фаршированная запеченная

E-mail Печать
форель фаршированная запеченная

Приготовить фарш из судака, щуки или сома, добавить в нее мелко нарубленный пассерованный лук и заполнить этой массой брюшко подготовленной форели. Нафаршированную рыбу уложить в смазанный маслом сотейник, добавить рыбный бульон, лук, петрушку, белое вино, посолить и припустить в закрытой посуде на слабом огне до готовности. Готовую рыбу положить на блюдо и гарнировать отварными свежими грибами и крабами. Добавить в бульон, оставшийся после припускания, белый соус, дать прокипеть, заправить по вкусу солью и перцем и процедить. Полить рыбу соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в сильно нагретой духовке.


Способ готовки форель фаршированная запеченная

   Необходимые ингредиенты:

  • форель - 500 г
  • рыбный фарш - 300г
  • лук репчатый - 1-2 луковицы
  • корень петрушки - 1 шт.
  • грибы белые свежие (или шампиньоны) - 150г
  • крабы - 50г
  • сыр тертый - 1 ст. л.
  • масло сливочное - 2 ст. л.
  • соус белый - 2 стакана
  • перец черный молотый, соль - по вкусу
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 


Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.