Борщ рыбный с грибами

E-mail Печать
борщ рыбный с грибами

В бульон, сваренный из сушеных грибов с добавлением репчатого лука, моркови, корня петрушки, положить нарезанную соломкой свеклу, мелко нарезанные вареные грибы, нашинкованную капусту и маслины и варить при слабом кипении. Отдельно обжарить на жире мелко нарезанный репчатый лук, добавить муку и жарить еще 1-2 минуты, влить разведенный уксус и полученную массу положить в борщ.Филе хека (трески, макруруса, пикши, путассу, мероу) запанировать в муке, обжарить до образования румяной корочки и положить в борщ за 3-5 минут до окончания варки. Борщ заправить свекольным квасом. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом, можно положить сметану.


Готовим борщ рыбный с грибами

   Необходимые ингредиенты:

  • филе рыбное - 200г
  • свекла - 150г
  • корень петрушки - 10г
  • капуста свежая - 100г
  • лук репчатый - 50г
  • морковь - 40г
  • грибы сушеные - 25г
  • мука - 20г
  • маргарин - 30г
  • сметана - 25г
  • маслины - 10г
  • уксус 3%-ный - 10г
  • зелень укропа - по вкусу
  • соль
   Добавить Ваш рецепт!
Приятного Вам аппетита!
 
Кулинарные рецепты
Все материалы, опубликованные на сайте recepti-vam.ru для общего использования.